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식감

너구리 라면의 '다시마', 먹어도 될까? 너구리 라면의 '다시마', 먹어도 될까? 너구리 라면의 다시마는 라면의 감칠맛을 내기 위해 들어가는 건더기로 멸치나 가쓰오부시처럼 국물을 우려내기 위해 많이 쓰이는 국물재료이기도 합니다. 농심 너구리 라면에 들어간 다시마는 전라남도 완도의 청정해역에서 채취해 자연건조한 것만을 사용하고 있습니다. 자연에서 잘 건조시킨 다시마는 사각 모양으로 깔끔하게 잘려서 놓은 것만 선별되어 너구리 라면 건더기로 사용됩니다. 이 과정에서 어떤 첨가물 없이 그대로의 다시마가 너구리에 들어가므로 안심하고 먹어도 된다고 한다. 너구리 라면을 먹을 때 다시마를 드시는 분과 국물만 내고 건져내는 분들이 있습니다. 다시마의 쫀득한 식감을 즐길지, 아니면 국물의 감칠맛을 내는데만 사용할지 각자 본인의 취향에 맞추어서 너구리 라면을 즐.. 더보기
먹방 유튜버에게 슬슬 인기 모으는 존쿡델리미트 소시지 말발굽 소시지, 연예인 소시지, ASMR 소시지, 캠핑 소시지 등으로 불리는 존쿡 델리미트가 신라호텔에서 열닌 2020 올해의 브랜드 대상 시상식에서 올해의 육가공브랜드로 선정됐다. 올해의 육가공 브랜드로 수상하게 된 존쿡 델리미트의 대표 상품인 킬바사 소시지는 애칭만 해도 몇 가지가 된다. 존쿡델리미트는 1976년부터 육제품을 전문으로 선보여온 에쓰푸드가 2005년 육가공 전문가 존 마크(John Mark)와 함께 공동개발한 정통 델리미트 브랜드. 킬바사 소시지는 존쿡델리미트는 말발굽 소시지, 연예인 소시지, ASMR 소시지, 캠핑 소시지 등으로 불리며 인기다. 지난달에는 100만개 판매를 기념해 대형 사이즈 킬바사인 ‘대왕 킬바사’까지 특별 출시했다. 먹방 크리에이터들에게서 인기를 얻기 시작하면서 유.. 더보기